烹饪旅游系目前拥有中式烹调专业（技师、高级工）、西式烹调专业（高级工）、中西式面点专业（高级工）以及酒店服务专业（高职考、中高职一体），45年来为嘉兴餐饮业培养和输送近万名高质量的技能型人才。

系部师资力量雄厚，现拥有烹饪专业正高级教师1名（嘉兴地区唯一）、高级教师20名、高级技师10名、浙江省技术能手2名、浙江省青年工匠2名、嘉兴首席技师1名、嘉兴市技术能手5名，并有2人被评为全国职业院校技能大赛优秀指导教师，专业力量居嘉兴前列。

烹饪类专业是嘉兴地区规模最大、涵盖领域最广、办学条件最好的专业，是省级品牌专业、嘉兴优质专业基地（嘉兴地区唯一），是浙江省中等职业教育烹饪专业教研大组理事单位（嘉兴地区唯一）。目前拥有徐小林省级技能大师工作室和周佳立市级首席技师工作室，建设有热炒、西餐、西点、裱花、糖艺、刀工、中点、咖啡等实训中心。2023年，被浙江省餐饮行业协会评为“浙江餐饮业人才培养先进单位”（嘉兴地区唯一）。

学校重视技能人才培养，师生在各级各类大赛中屡获佳绩，2023年中式烹饪“师生同台竞技”项目获省赛二等奖，“西式烹饪”项目获省赛一等奖并入围国赛获国赛一等奖；2024年“导游服务”项目获省赛二等奖并入围国赛，大潮网等相关媒体均予以报道。

“我努力、我能行、我成功” 烹饪旅游系与你一起起步成功之路。

中高职一体（3+2）、高职考、中级工

毕业后在星级酒店、旅游景区、旅行社等单位，从事前厅接待、客房服务、餐饮企业管理与服务、景点讲解等工作。

中高职一体（3+2）：全日制大专，经选拔通过后后两年到浙江横店影视职业技术学院学习。

高职考：参加浙江省统一高考，升入高等院校。

中级工：订单班，与海宁盐官古城旅游股份有限公司合作。

高职考

参加浙江省统一高考，升入高等院校。培养具备中西式点心制作及厨房、餐饮企业管理能力的中高级技能人才。毕业后主要在高星级酒店、大中型餐饮企业、地方特色餐饮企业从事中西式点心制作、点心研发、厨房管理、餐厅运营等工作。

预备技师、高级工

省级品牌专业。培养具备中式烹饪专业制作与厨房管理能力的高级技能人才。毕业后主要在高星级酒店、大中型餐饮企业、地方特色餐饮企业从事配菜、冷菜制作、炉台、菜品研发、厨房管理、餐厅运营等工作，也可从事团餐、乡厨等。

高级工

主要培养面向高规格中西餐厅、咖啡厅等国际化、时代化餐饮类企业，从事中西式菜肴制作、西式面点制作等方向的技术技能人才。